꿈꾸던 일상

#1 닭 한마리로 든든한 한 끼 날씨가 추워진 탓인지 몸이 으슬으슬하고 기운도 없는게 자꾸 따끈한 국물 생각이 난다. 이럴땐 땀을 뻘뻘 흘려가면서 얼큰한 감자탕이나 다대기 팍팍 풀어넣은 빨간 순댓국을 한 뚝배기...(거기에 소주 한 잔..🍶) 먹어줘야 하는데, 나름 다이어트 식단을 잘 유지하고 있다보니 저녁 식사로는 부적절 한 것 같아 잘 참고 있는 중이다. 그래서 선택한 오늘의 메뉴는 따끈한 국물을 마음껏 들이켜도 부담 없는 뽀얗고 담백한 닭백숙!! 보양식하면 가장 먼저 떠오르는 음식인 닭백숙은 많은 재료를 준비할 필요도 없이 마늘, 대파, 양파, 닭만 넣고 푹 끓이면 신기하게 맛이 나는 쉬운 요리라 딸의 이유식 초기 단골 메뉴였다. 일주일에 한 마리씩은 꼭 삶았는데 딸을 위해 만들었다지만 한 끼에 1..

#1 단출한 밥상이 가져다준 여유로운 저녁시간 밥상이 단출해지니 퇴근하고 저녁을 차려 먹는 일이 번거롭거나 부담스럽지 않아 좋다. 식사준비까지 걸리는 시간은 길어봐야 10분정도? 예전엔 오늘은 뭘 먹을까 고민하는데 30분, 메뉴를 고르고 주문하면 음식 기다리는 시간 50분, 아기 저녁 준비해서 먹이고 우리도 저녁을 먹고 나면 이미 아홉시에 가까워 딸을 씻기고 재우느라 늘 여유가 없었다. 직접 요리를 하는 날은 더 정신이 없고 늦어질뿐만 아니라 밥을 다 먹고 나면 몸이 지쳐서 늘어지곤 했다. 그런데 이제 밥을 다 먹고 치워도 일곱시가 안되니 아홉시까지는 여유를 가지고 딸이 좋아하는 귀신놀이도 해주고, 책도 읽어주고 온전히 딸에게 집중할 수 있어 너무 좋다. 딸에게도 부부에게도 참 좋은 변화다♡ 이날은 주말..