효자반찬 2

No.15 고기가 필요 없어! 밥 도둑, 쌈 도둑(참치장)

#1 야채 무한 리필을 부르는 쌈 도둑, 참치장😍 우리 집 주방 수납장에는 늘 참치 통조림이 있다. 자주 먹지는 않더라도 갑자기 반찬이 똑 떨어졌거나 만사 귀찮을 때 참치 통조림 하나 있으면 세상 반갑기 때문에 떨어지기 무섭게 사다 쟁여 놓는다. 어린 시절, 친구 집에 놀러 갔다가 늘 그냥 밍밍하게 먹던 통조림 참치를 케첩에 처음 찍어 먹어 보고는 말도 안되게 맛있는 조합에 깜짝 놀란 적이 있다. 그 첫 맛이 너무 강렬하게 남아 그 뒤로 참치는 무조건 케첩과 함께 먹는 음식이 되어 버렸다. 참치를 케첩에 찍어 반찬으로 먹는 것도 맛있지만 밥에 참치 넣고 케첩 뿌려 비벼 먹으면 새콤달콤한 케첩과 짭짤한 참치가 밥알과 촉촉하게 섞여 그렇게 맛있을 수가 없다🤩 맛있는 건 무조건 함께 해야지!! 결혼 후 남편에..

건강한 식탁 2022.02.06

No.1 효자 반찬(고추장 진미채볶음)

#1 우주최강 진미채 볶음 아무리 많은 양을 만들어도 이틀이면 바닥을 드러내는 우리집 효자반찬 고추장 진미채 볶음. 입맛이 없을 때에도 물 말은 밥에 고추장 진미채 볶음만 있으면 순식간에 한 그릇 뚝딱이다. 고추장에 올리고당이 주재료이다 보니 기본적으로 맛이 있을 수 밖에 없지만 그만큼 또 특별한 맛을 내기도 은근히 어려운데 남편이 워낙 좋아해서 이리 저리 연구하다 보니 우리집만의 특색있는 레시피가 완성됐다.😎 한 번 만들어 놓으면 맨입에 계속 퍼먹게 되는 우주 최강 진미채 레시피를 공개한다. 두둥👩‍🍳 #2 고추장 진미채 볶음 파헤치기 [재료준비] 진미채 300g, 고추장 4큰술, 올리고당 6큰술, 진간장 1큰술, 맛술 3큰술, 다진마늘 1.5큰술, 들기름 6큰술, 고운 고춧가루 1큰술 1. 화학조미료..

건강한 식탁 2021.12.11