꿈꾸던 일상

#1 밥 없는 김밥, 양배추당근계란김..밥? 어제 먹은 양배추밥의 여운이 강렬하게 남아 오늘은 찐양배추로 김밥을 말았다. 얼마전 한 포털사이트에서 당근김밥 만드는 영상을 보고 '꼭 한 번 해먹어봐야지.' 마음 먹었는데 김밥엔 밥이 워낙 많이 들어가다보니 저녁 식단으로는 부담스러워 자꾸 미루고 있었던 참이었다. 오늘은 뭘 해먹을까 고민을 하며 냉장고에서 당근과 계란을 본 순간, 어제 먹은 양배추밥이 머리를 스치면서 무릎을 탁! 치게 만드는 새로운 메뉴가 떠올랐다. 바로 양배추당근계란김밥🤩 이름에 모든 재료가 다 들어가 있다. 김밥을 만들어본 사람은 김밥이 얼~마나 손이 많이 가는 음식인지 잘 알 것이다. 학창시절에 소풍 가던 날이면 왜 엄마가 새벽부터 일어나 바쁘게 서두르셨는지 처음 내 손으로 김밥을 말던..

#1 엄지 척👍양배추 밥 몸을 가볍게 해주는 좋은 식단을 또 발견했다. 바로 양배추찜🙂 남편이 요즘 끼니마다 밥 대신 즐겨먹는 음식으로 얇게 채 썬 양배추를 찜기에 넣고 10분정도 쪄준 후 밥 대신 먹으면 된다. "저걸 무슨 맛으로 먹을까.."싶어 손도 안대다가 너무나도 맛있게 먹으며 한 번만 먹어보라는 남편의 성화에 상추에 올려 고등어와 함께 싸 먹어 보았는데 왠걸.. 너무 맛있다🤩 밥보다 달큰하고 구수하면서 포만감도 있어 탄수화물을 적게 먹고 싶을 때는 양배추찜만한 대체 음식이 없을 것 같다. 오늘까지만 넘치는 식욕을 못 이기는 척 따라 주기로 하고 '내일부터는 나도 다시 초심으로 돌아가 식단 관리 해야겠다' 마음 먹고 있었는데 양배추찜 덕분에 결심을 지키기가 한 결 쉬워질 것 같다. 오늘 저녁의 메..

#1 데일리로 하기 좋은 가벼운 유산소 운동 올 초 새해결심으로 홈트를 시작하면서 알게된 유튜브 빅씨스 채널😍 과하지 않은 텐션과 부드러운 목소리가 편안한 느낌을 주어서 한 달정도 매일 아침 언니(매일 봐서 혼자 친근함😍)와 운동을 했는데.. 잠시 방황을 하며 살을 찌우다 더는 안되겠다 싶어 오랜만에 찾은 언니는 말 그래도 '빅'씨스가 되어 있었다. 어느새 30만 구독자수를 보유한 큰 채널을 운영하게 된 언니는 변함없이 아름답고 건강한 몸으로 운동을 하면서 세상 좋은 목소리로 라디오 방송까지 하고 계셨다. 안그래도 운동을 할 때마다 '이 언니 목소리 참 좋다.' 생각 했었는데 역시.. 다른 사람들도 나와 같은 생각을 하고 있었나 보다. 아무튼 운동을 하겠다고 마음을 먹었지만 오랫동안 운동을 쉬었던 터라 ..

#1 둘이 먹은 밥상이 맞습니다. 요즘 입이 제대로 터져..(요즘만 그러는 거 맞아?😏) 자꾸 군것질을 하고 식욕이 폭발한다. 저녁 한 끼는 야채를 위주로 가볍게 먹자 다짐해 놓고 매 끼니마다 배가 부르도록 먹는 중이다. '대자연의 질서를 거스르지 못하는 인간의 나약함이란...'이라고 변명하고 싶지만 사실 이 특별한 기간이 아니더라도 나의 식욕은 늘 하늘 높은 줄 모르고 치솟는다. 특별히 가리는 음식 없이 다 잘 먹고 입맛이 없어본 적도 없으며 맛있는 음식을 먹을 땐 세상 행복한 표정으로 감탄을 아끼지 않는다. 그래서 엄마는 내가 음식을 먹을 때마다 "우리 딸은 뭘 해줘도 정말 맛있게 먹어서 예뻐~ 이렇게 잘 먹으니 자꾸 해주고 싶고 맛있는 음식을 먹으면 네 생각부터 나지~"하고 말씀하신다. 한창 잘 먹..

#1 한 그릇 두 요리. 들깨순두부떡만둣국 저녁을 간편하게 먹는 방법. "한 그릇 요리" 밥 차리기 귀찮은 날에는 이것 저것 많은 반찬을 꺼내지 않고도 배부르고 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 요리가 최고다. 오늘의 메뉴는 들깨 순두부 떡 만둣국🍲 갑자기 추워져서 따끈한 국물이 생각나는 요즘 날씨에 안성맞춤인 요리로, 간편해서 자주 만들어 먹던 떡만둣국과 좋아하는 들깨 순두부국이 만나 새로운 메뉴가 탄생했다. 그 맛은? 맛있는 놈과 맛있는 놈의 조합이니 맛이 없을 수가 없다. 쫄깃쫄깃 떡국떡과 만두 한 조각 크게 먹고 새콤하게 익은 김치 한 입, 부드러운 순두부 한 조각 입에 넣고 개운하고 담백한 김장김치 한 입을 번갈아 가며 먹으니 매입이 새로워 평생도 먹을 맛이다. 오늘은 주재료가 많아 계란을 어지럽게..

#1 하루종일 네 생각에 일이 손에 잡히지 않아..김장김치♡ 주말에 엄마에게 걸려온 전화 한 통. "김장했으니까 맛있을 때 얼른 한 통 가져가." 안그래도 김치가 똑 떨어져 밥 먹을때마다 아쉬웠는데. 김치 좀 얻으러 가야지 하던 참에 받은 전화라 너무너무 반갑고 감사했다. 그것도 묵은 김치도 아니고 김장김치라니😍 전화를 내려놓자마자 바로 저녁 메뉴가 결정됐다. "여보, 내일 저녁은 보쌈이야." 김장철만 되면 외갓집 식구들이 모두 모여 김장을 하시는데 그 맛이 정말 예술이다. 아무리 유명한 맛집에 가도 김치 만큼은 우리 집 김치가 가장 맛있다. 결혼전부터 지금의 친정집에서 함께 지냈던 남편 역시 우리집 김치에 길들여져 장모님 김치가 가장 맛있다며 극찬을 한다. 이런 저런 사정으로 김치를 저녁 늦게서야 받아..

#1 참치쌈장, 이번엔 너로 정했다. 일주일동안 식탁에 빠짐 없이 올라오던 소고기고추장 볶음이 동났다. 입맛에 맞는 음식을 발견하면 질릴 때까지 주야장천 먹는 남편은 또 소고기 고추장 볶음을 해달라고 하지만 아무리 맛있는 것도 이주 연속 먹으면 조금 물릴 것 같아 새로운 쌈장을 만들었다. 흔한 재료로 만드는 특별한 요리 '참치쌈장'이다. 통조림은 즐겨 먹는 편은 아니지만 가끔 반찬이 없을 때 요긴하게 쓰이는 식재료이다. 요리를 해서 먹기보다는 밥에 고추장, 참기를 넣고 쓱쓱 비벼 먹거나 케찹을 넣고 비벼 먹는데 이렇게 먹으면 별다른 반찬 없이 참치 통조림 하나 만으로 한 끼를 뚝딱 해치울 수 있다. 하지만 밥을 적게 먹는게 목표다 보니 이번엔 야채에 곁들일 수 있게 쌈장으로 휘리릭~ 만들어 보았다. 참치..

#1 딸 도둑😂 엄마가 김장김치를 가져가라고 하셔서 오랜만에 엄마집에 다녀왔습니다. 김치가 똑 떨어져서 항상 아쉬웠는데 내가 가장 좋아하는 엄마표 김치가 냉장고에 가득 차니 부자가 된 느낌입니다. 매년 힘들게 담그신 김치를 받아만 먹는게 너무 죄송해 '이번엔 꼭 함께 가서 손을 보태야지' 생각했는데 코로나때문에 우리가 부담스러워할 거라 생각하셨는지 말씀도 없이 할머니댁에 다녀오신 엄마께 죄송한 마음이 들었습니다. 김치를 받아오면서 남편이 나와 같은 생각을 했는지 장모님께 너무 감사하고 죄송하다며 내년 김장에는 꼭 함께 가서 도와드리자고 이야기했습니다. 내가 먼저 말을 건네기 전에 같은 생각을 하고 이야기를 꺼내준 남편에게 감사합니다. 오늘부터 맛있는 엄마 김치에 밥을 먹을 생각을 하니 새벽부터 설레고 행..

#1 양배추가 이렇게 맛있다고? 소고기 양배추 볶음 주말은 반찬 만드는 날👩‍🍳 평일 내내 잘 챙겨 먹이지 못한 미안함과 비록 자기 자신은 잘 못 챙겨 먹더라도 아이 밥만큼은 살뜰히 챙기는 남편에 대한 고마움을 표현하기 위해 주말 만큼은 주방에서 부지런히 움직인다. 오늘의 메인은 소고기 양배추 볶음🤩 양배추는 어쩌다 한 번 사놓으면 냉장고에서 한참을 묵히다 시커멓게 변해버려서 먹는 부분보다 잘려나가는 부분이 더 많은 식재료였는데, 건강한 식단을 시작한 뒤로는 여기저기 활용도가 높아 사랑을 듬뿍 받고 있다. 소고기 양배추 볶음은 내가 아는 한 양배추를 세상에서 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법이다. 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다가 마늘향이 솔솔 올라오면 소고기를 넣고 익힌다. 소고기가 어느 정도 ..

#1 가장 쉽게 준비하는 최고의 만찬 샤브샤브 다이어트중에도 죄책감 없이 배터지게 먹을 수 있는 최고의 메뉴를 꼽자면 단연 샤브샤브이다. 맛있고 든든하고 건강에도 좋은데 간편하기까지 해 신혼 초부터 지금까지 쭉 즐겨먹는 메뉴다. 달라진 점이 있다면 매일같이 기름지고 자극적인 배달음식을 먹을때는 몸의 독소를 빼기 위해 쉬어가는 날 먹던 메뉴였는데 이제는 몸보신을 위한 보양식으로 먹는다는 점?🤤 아무튼 이렇게 먹나 저렇게 먹나 먹을때마다 한결같이 만족스럽다. 육수를 직접 우리는 것도 좋지만 간편하게 먹기위해 육수팩을 활용하는 편이다. 냄비에 물을 2리터정도 넉넉히 붓고 육수팩 두 봉지만 넣고 팔팔 끓이면 일단 50% 준비 완료! 냉장고에서 온갖 야채들을 꺼내서 깨끗히 씻고 고기만 꺼내면 이제 먹을 일만 남았..